РЫБА «У БАБУШКИ»

РЫБА «У БАБУШКИ»

Для приготовления этого блюда вам лучше всего приобрести сазана. Рыбу разделайте, выпотрошите и хорошо промойте. Разрежьте сазана на порционные куски. Каждый кусок разрежьте вдоль хребта и удалите хребетную и реберные кости. Филейные кусочки рыбы посолите и поперчите.

Оставьте рыбу на некоторое время и займитесь подготовкой овощей. Картофель очистите от кожицы, промойте и нарежьте кубиками. На дно глубокой сковороды положите несколько кусочков сливочного масла. Лук порежьте тонкими кольцами и немного обжарьте в разогретом масле. Переложите в сковороду нарезанный картофель. Морковь натрите на крупной терке и выложите ее в сковороду. Залете овощи молоком. Посолите и тушите до полуготовности.

Когда картофель будет почти готов, выложите на слой картофеля филейные кусочки рыбы. На каждый кусок рыбы положите по ложке майонеза и поставьте сковороду в духовку. Запекайте до полной готовности рыбы. На это вам потребуется около 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте свежей мелко порубленной зеленью.

Вам потребуется:

сазан — 1 шт.,

картофель — 6–7 шт.,

морковь — 2 шт.,

лук — 2 шт.,

майонез — 80 г,

молоко — 1 ст.,

свежая зелень — 30 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.