Бутербродный сыр

Бутербродный сыр

Ингредиенты

1 кг творога, 1 л молока, 2 яйца, 100 г сметаны 30 %-й жирности, 10 г соли.

Способ приготовления

Молоко влить в творог, перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Откинуть на дуршлаг, застеленный сложенной в два слоя марлей, процедить сыворотку, затем отжать. Процеженный творог выложить в кастрюлю, добавить сметану, яйца и соль, тщательно перемешать, варить в течение 10 минут, пока масса не станет однородной. Выложить готовый сыр на тарелку, разровнять и поставить в холодильник. После охлаждения сыр перевернуть на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.