СУП «ОХОТНИЧИЙ»

СУП «ОХОТНИЧИЙ»

Мясо дичи хорошо зачистите и промойте и сварите крепкий бульон, положив пряности и коренья. Когда мясо будет готово, выньте его из кастрюли, освободите от костей, порежьте и снова положите в суп, добавив зелень петрушки, лука, любистока.

Вам потребуется:

дичь (косуля, лань, фазан, кабан) — 500 г,

вода — 1,5 л,

лук-порей — 2 ст. л.,

морковь — 1 шт.,

корень сельдерея — 1/4 шт.,

черный перец — 5 горошин,

душистый перец — 2 горошины,

можжевельник — 3 ягоды,

соль по вкусу.

Кроме супов, вы сможете приготовить из мяса дичи прекрасные

Данный текст является ознакомительным фрагментом.