Лечо с кабачками

Ингредиенты

2 кг томатов, 1 ? кг кабачков, 1 ? кг сладкого перца, 200 мл растительного масла, 100 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 2 столовые ложки соли.

Способ приготовления

Кабачки помойте и нарежьте кубиками.

У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте тонкой соломкой.

Томаты помойте, пропустите через мясорубку, переложите в эмалированную посуду, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

В этот момент добавьте кабачки и сладкий перец. Через несколько минут влейте растительное масло, положите сахар и соль и варите еще 15 минут.

Непосредственно перед окончанием приготовления добавьте уксус.

Лечо выложите в банки, закатайте крышками, переверните вниз горлышком и остудите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Лечо Первый способИнгредиенты800 г помидоров, 400 г болгарского перца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 0,25 чайной ложки уксусной эссенции, 1 щепотка тмина, 1 щепотка черного молотого перца.Способ

Лечо 2 кг красного сладкого перца, 2 кг помидоров, 0,5–1 стакан подсолнечного масла, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4–5 горошин перца. Подготовленные помидоры пропустить через мясорубку. Перец вымыть, удалить плодоножки с семечками и нарезать колечками толщиной 0,5 см, залить

Лечо (1) Перец 3 кг, лук, 1,5 кг, помидоры 3 кг, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1/2 стакана соли, перец горошком.Перец режут кольцами, лук полукольцами, помидоры пропускают через мясорубку. Перемешивают с сахаром, подсолнечным маслом,

Лечо 2 кг помидоров, 2 кг сладкого перца, 2 кг кабачков, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст. л. сахара, соль — по вкусу.Помидоры пропустить через мясорубку, кабачки и перец нарезать, добавить масло, сахар, соль и все кипятить 30–40 мин; потом разлить по банкам и закатать (можно

Лечо с кабачками Ингредиенты2 кг томатов, 1? кг кабачков, 1? кг болгарского перца, 200 мл растительного масла, 100 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 2 столовые ложки соли.Способ приготовленияКабачки помойте и нарежьте кубиками.У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте

Лечо с кабачками 2 кг кабачков, 5 ст. сладкого перца, по 10 помидоров и луковиц, 350 г томатной пасты или томатного соуса, по 1 ст. растительного масла и сахара, по 1 ст. л. соли и 9 %-го уксуса.Кабачки очистить и нарезать кубиками; перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры —

Лечо IV 3 кг помидоров, 2 кг болгарского очищенного перца (неочищенного — 2,3 кг), 0,5–1 кг моркови, 2 ст. л. соли (полные), 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла.Помидоры пропустить через мясорубку, морковь и перец нарезать соломкой. Помидоры и морковь варить 30 мин после

Лечо с кабачками 2 кг кабачков, 5 ст. сладкого перца, 10 помидоров, 10 луковиц, 350 г томатной пасты или томатного соуса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. 9 %-го уксуса.Очистить и нарезать кубиками кабачки, перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры —

Лечо Кто любит острое, можно добавить горький перец в лечо и салат.3 кг помидоров пропустить через мясорубку. По 0,5 кг моркови, лука слегка обжарить 10 мин в растительном масле, добавить по 1 ст. сахара, растительного масла, уксуса. 1 кг сладкого красного перца разрезать на 4

Лечо 1,5 кг помидоров нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Тонко нарезать соломкой 12 крупных болгарских перцев разного цвета, 2 головки чеснока измельчить. Варить 10 мин, затем добавить еще 1,5 кг помидоров, нарезанных соломкой, по 1 пучку измельченной зелени петрушки и

Лечо ? ингредиенты1 кг сладкого перца (зеленого или красного), 120 мл воды, 1 кг помидоров, соль, сахар, молотый красный перец.? способ приготовления1. Подготовленный перец нарезать полосками, немного потушить в горячей воде.2. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные

Лечо Состав: свежие грибы или сушеные отваренные — 200 г, перцы — 4 шт., помидоры — 3 шт., лук — 1 шт., соль, перец по вкусу.Свежие грибы очищают и нарезают; сушеные грибы варят до полуготовности. Репчатый лук обжаривают в масле, добавляют грибы и тушат почти до полной

Лечо с кабачками Состав: 2 кг спелых помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 1,5 кг кабачков, 100 мл растительного масла, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли. Перец очистите от семян и плодоножек и нарежьте соломкой. Кабачки нарежьте кубиками.

Лечо Лечо пришло к нам из болгарской кухни. Эта закуска готовится сравнительно быстро и просто, но практически незаменима на любом столе. Лечо прекрасно сочетается с блюдами из макаронных изделий, овощей, мяса и