ДИЧЬ С ЯБЛОКАМИ

ДИЧЬ С ЯБЛОКАМИ

Приготовление дичи с яблоками осуществляется следующим способом: возьмите дикого гуся, обработайте его и натрите солью. Начините тушку небольшими кислыми яблоками, если яблоки большие, то разрежьте их на части и зашейте отверстие. Налейте на противень немного воды и, положив на нее гуся, обжарьте его в духовке, постоянно поливая образующимся соком. По мере обжаривания добавляйте в сок воды, сохраняя первоначальный уровень жидкости. Через 2 часа проверьте мясо на готовность, используя при этом нож.

Подавайте к столу под сметанным соусом или майонезом.

Вам потребуется:

дикий гусь — 1 тушка,

яблоки — 5– 10 шт.,

масло — 70 г,

соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.