Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом

Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом

Ингредиенты

300 г сахара, 100 г бисквитной крошки, 100 г смеси белого и черного кунжута, 300 мл жидких сливок, 250 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Сливки смешайте с сахаром. Нагревайте, помешивая, на среднем огне до кипения. Варите до загустения. Сироп охладите до 40–45 °C, смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте ванилин. Взбивайте в течение 10 минут, смешайте с кунжутом и бисквитной крошкой.

Приготовленную массу разделите на небольшие порции, сформуйте колбаски, посыпьте сахарной пудрой, положите их в прохладное место на 1–1,5 часа, затем нарежьте ломтиками и подайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.