Нишалло

Нишалло

Нишалло – традиционный десерт таджикской, афганской и иранской кухни. Представляет собой пенообразную массу белого цвета консистенции густой сметаны. Готовится к национальным праздникам. Также нишалло подают на свадьбах и семейных торжествах.

Считается, что блюдо появилось в XIV веке, оно было заимствовано у монголов, завоевавших

Центральную Азию в начале XIII века. К сожалению, рецепт, по которому тогда делали нишалло, не сохранился.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.