Кята

Кята

Кята (гата, када) – восточная сладость, рецепт которой был изобретен в Сирии. Когда именно появилось это блюдо, доподлинно неизвестно, однако именно об этой вкуснейшей выпечке, как считают историки, упоминается в басне Вардана Айгекци «Свинья и гата» (XII или XIII век).

В настоящее время кята является национальным армянским, азербайджанским и иранским кондитерским изделием.

Это интересно!

В разных районах Армении существуют свои традиции приготовления кяты. Различают ереванскую, караклисскую, гугаркскую и арцахскую кяту. В Азербайджане эту сладость делают двумя способами: по-бакински и по-нахичевански.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.