Бармак

Бармак

Бармак – национальное татарское блюдо, рецепт которого, как считают историки, появился в начале XV века, то есть на закате Золотой Орды. Слово «бармак» в переводе с татарского означает «палец». И это не случайно, ведь изделия напоминают по форме пальцы.

Стоит отметить, что рецепт этой сладости простой и практически не изменился за прошедшие столетия. Правда, сейчас для начинки используют преимущественно орехи, тогда как раньше бармак делали исключительно с семенами конопли.

Это интересно!

Во времена Золотой Орды тесто для бармака замешивали из муки, кумыса и соли, сейчас для приготовления десерта используют сдобное тесто с небольшим количеством сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.