Асида «Аравийская»

Асида «Аравийская»

Ингредиенты

Для мучной основы: 200 г пшеничной муки, 250 г очищенного фундука, 50 г сахара.

Для соуса: 4 яичных желтка, 0,5 л молока, 150 г сахара, 100 г кукурузной муки.

Способ приготовления

Для приготовления соуса яичные желтки взбейте с сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте кукурузную муку. Доведите смесь до кипения на слабом огне и варите, помешивая, до загустения.

Для приготовления мучной основы фундук обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите в кофемолке. Залейте 0,5 л воды, перемешайте с мукой и сахаром, варите, помешивая, на слабом огне до получения густой массы.

Ореховое тесто выложите на блюдо и поставьте в прохладное место на 1 час, затем полейте приготовленным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.