Торт «Ананасовый»

Торт «Ананасовый»

Ингредиенты

Для теста: 400 г муки, 7 яиц, 200 г сметаны, 200 г сахара, 30 г меда, 20 г сливочного масла.

Для пропитки: 30 мл ананасового сиропа, 20 г меда.

Для начинки: 400 г ломтиков консервированных ананасов.

Для украшения: кружочки консервированных ананасов.

Для желе: 30 г сахара, 5 г желатина, 60 мл ананасового сока, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Яйца разбейте, отделите желтки от белков. Желтки разотрите добела, добавьте взбитые с сахаром белки, сметану, мед и муку. Замесите тесто, выложите его в смазанную маслом форму, выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 20 минут. Изделие охладите, разрежьте вдоль на три части и пропитайте сиропом, приготовленным из ананасового сиропа и меда.

Для приготовления желе предварительно разведенный желатин смешайте с сахаром и ананасовым соком, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту, перемешайте и охладите.

Коржи прослоите ломтиками ананасов, выложите один на другой, залейте желе, поставьте на 1 час в холодильник. При подаче к столу украсьте кружочками ананасов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.