Заморите червячка прежде, чем в нем проснется зверь!

Заморите червячка прежде, чем в нем проснется зверь!

Кто такой этот червячок, как он выглядит, и вообще, кто дал ему право командовать нашим аппетитом? Настоящая загадка. Тем не менее, немало людей прекрасно знает о существовании некоего вредного создания, которое время от времени начинает диктовать свои условия: «Пойди поешь! Сейчас же иди что-нибудь перекуси! Мне не важно, что час назад ты поужинал. Я есть хочу. Не послушаешь – хуже будет, совсем взбунтуюсь». В гневе безобидный червячок способен превратиться в настоящую гарпию, снедаемую желанием смести все съестное, находящееся в пределах досягаемости. Природа червячка может быть самой разной – гормональные всплески, эмоции и переживания, скука. Вплоть до серого дождика за окном, не говоря уже об аппетитном виде какого-нибудь деликатеса.

Решение у проблемы сложных взаимоотношений с червячком имеется. Учитывая то, что бороться с ним зачастую просто невозможно, а также имея в виду подчас агрессивный характер этого врага тонкой талии, давайте расправимся с ним следующим образом: действительно заморим червячка и не будем испытывать судьбу и будить в нем прожорливого зверя!

Кстати, диетологи советуют не просто не пропускать приемы пищи, но питаться пять раз в день. Конечно, речь не идет о сковородке жареной картошки в качестве второго завтрака и о половине шоколадного тортика на полдник. И второй завтрак, и полдник – это перекусы, именно то, что мы называем «заморить червячка». Сделать это нужно с умом, а не пытаясь задавить червячка утроенным количеством жиров, белков и углеводов.

Почему испанские диетологи советуют перекусывать каждые 3–4 часа?

1. Скромные по объемам, но повторяющиеся приемы пищи позволяют поддерживать обмен веществ на должном уровне, не позволяя ему тормозить или, наоборот, пускаться во всю прыть.

2. Значение имеет количество потребляемых калорий, а не то, во сколько приемов мы это делаем, в три или в пять.

3. Выбрав режим, состоящий из пяти приемов пищи, мы избегаем чувства голода, а значит, страхуем себя от обжорства во время основного приема пищи.

4. И последнее: люди толстеют не потому что едят, а потому что едят что-то не то.

Чем же перекусить с толком, с чувством и, самое главное, с расстановкой? Последнее условие особенно важно, потому что в спешке можно перекусить слишком плотно.

Итак, вот несколько идеальных перекусов по-испански, которые можно осуществить как дома, так и на работе.

? Любой фрукт. Яблоко или маленький банан прекрасно помещаются в сумке и незаменимы в промежуток между завтраком и обедом.

? Обезжиренный йогурт или стакан кефира. Натуральный йогурт или простой кефир не покажутся такими скучными, если добавить в них ложечку меда дома или изюма на работе.

? Стакан томатного сока. В Испании принято считать, что томатный сок помогает восстановить силы, а еще облегчает похмельный синдром.

? Бутерброд с тунцом. Желательно взять консервированного тунца в собственном соку, без добавления масла. Бутерброд должен быть небольшого размера. Из эстетских соображений можно посыпать его сухой или свежей петрушкой.

? Ветчина с низким содержанием жира. Опять же на тонком и небольшом кусочке хлеба. А можно и вовсе без хлеба. Два тонких кусочка такой ветчины прекрасно подходят любителям соленого.

? Нежирное сухое печенье. Количество должно быть скромным – от двух до четырех печенюшек. Можно с кофе или чаем, в который худеющему рекомендуется добавить сахарозаменитель, а не сахар.

? Темный шоколад. И опять цифра 2. Две, но не шоколадки! Два квадратика от плитки. Лучше, если это шоколад с содержанием какао 70–80 %.

? Напитки. Кофе с обезжиренным молоком, натуральные соки, стакан безалкогольного пива, прохладительные напитки типа «light» и минеральная вода.

Безусловно, те, чья работа предполагает физическую активность, или те, кто серьезно занимается спортом, приготовят себе гораздо более калорийный перекус. Его энергетическая ценность вполне может составить 300–500 ккал. А вот желающие похудеть ограничатся 100–200 ккал. Для сравнения: в первом случае это может быть бутерброд с обычным жирным сыром и небольшая горсть грецких или других орешков, во втором случае – небольшой ломтик хлеба намажем обезжиренной сырной массой для бутербродов и посыпем произведение ароматными травками.

Тот, кому не грозит лишний вес, как правило, относится к выбору перекуса не столь вдумчиво, как человек, настроенный на похудение или поддержание формы. Но даже и не худеющему неплохо было бы задуматься над тем, что он ест, и не питаться исключительно бутербродами с колбасой – излишки животных жиров до добра еще никого не доводили. Выбирать второй завтрак или полдник с умом еще никому не повредило. А для этого необходимы минимальные знания о том, чем хороши те или иные продукты: сливочное масло снабдит организм витамином А, шоколад богат потассием, а арахис – витамином Е. В любом случае, главное правило остается незыблемым – разнообразие и умеренность.

Самое сложное в организации перекусов – это борьба с соблазнами. Особенно тяжело бывает бороться тому, кого коварный червячок обычно атакует дома. Ноги сами несут на кухню, а дальше – инспекция содержимого холодильника и кухонных шкафов. Самым верным решением было бы объявить окончательный мораторий на различные вредности и не держать дома ни печенья, ни варенья. Но такие драконовские меры, естественно, не актуальны, если живете вы не в гордом одиночестве, а с теми, кто совсем не желает ради вашей талии отказаться от высококалорийных продуктов. Единственное спасение в таком случае – держать эти продукты в самом дальнем закоулке кухонных закромов. Пока будете до них добираться, голос совести, возможно, и сработает.

И вообще, в борьбе с внезапными приступами голода – главное, выиграть время. Занять чем-нибудь голову и руки, чтобы не хватать что ни попадя и не тянуть это в рот. Чем занять? Например, приготовлением этого самого перекуса!

Если вы привыкли пользоваться миксером, вот несколько рецептов испанских низкокалорийных коктейлей, которые, как принято считать, не только вкусны, но и имеют множество побочных сугубо положительных эффектов.

? Обезжиренные молоко, йогурт или кефир с черносливом или изюмом. Такой коктейль особенно ценен своим легким слабительным эффектом.

? Йогурт с кусочками любых фруктов. Йогурт способствует хорошему пищеварению, а фрукты радуют организм витаминами.

? Фруктово-мятный коктейль. Принято считать, что мятный чай в сочетании с киви особенно хорош для курильщиков. Киви восполняет потери витамина С, а мята успокаивает желудок и способствует свежести дыхания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.