ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ
ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салаты весенние из огородной зелени и дикорастущих трав Весенние салаты можно приготовить из ранней зелени как огородных культур, так и съедобных дикорастущих растений. Молодые побеги с листочками перезимовавших растений особенно богаты витаминами и биологическими
Квас из дикорастущих лесных ягод Отжать сок из клюквы, малины, шиповника, земляники и лесных груш, смешать в равных долях (по 20 %), добавить сахар (на 1 л 80 г) и дрожжи (3–4 г дрожжей на 10 л). Купажный (смешанный) сок разбавить на 0,3 водой. Поставить в теплое место для
Сушка дикорастущих груш. Собранным дикорастущим грушам дать полежать 20 дней до дозревания. Груши должны потемнеть и стать мягче. Затем разрезать их пополам и сушить в русской печи при температуре 65 °С, чтобы они могли слегка подвялиться. Дикорастущие груши можно сушить и