Тыква, консервированная в облепиховом соке

Тыква, консервированная в облепиховом соке

Тыква — 2 кг, облепиховый сок — 2 л, сахар — 2 кг, апельсиновая цедра по вкусу.

Цедру натирают на крупной терке. Тыкву очищают от кожуры, удаляют семена, мякоть нарезают небольшими кусочками, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают облепиховым соком, добавляют сахар и варят на медленном огне до готовности.

Перед окончанием приготовления добавляют апельсиновую цедру. Тыкву в горячем виде раскладывают по пол-литровым стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.