Суп из кабачков

Суп из кабачков

Что понадобится:

2 кабачка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, зелень укропа, ? стакана простокваши, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль

И начинаем готовить:

Вскипятить 1,5 л воды, ввести пассерованную в масле муку. Добавить очищенные и нарезанные кубиками кабачки, посолить, поперчить. Варить, пока кабачки не станут мягкими. Взбить яйцо с простоквашей, заправить этой смесью суп. Подавать, посыпав зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.