244. Жаркое из свинины с фасолью

244. Жаркое из свинины с фасолью

продукты

2 ст. л. растительного масла, 6 мелко нарубленных зубчиков чеснока, 350 г маленьких кусочков постной свинины, 350 г стручков длинной или тонкой зеленой фасоли, 12 водяных каштанов, 115 г вареных очищенных креветок, 1 ст. л. рыбного соуса, 1/2 ст. л. колотого пальмового сахара, свежемолотый черный перец.

Время приготовления – 15 мин.

Разогреть масло в сковороде «вок», добавить чеснок и обжарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Положить свинину и фасоль и обжарить, помешивая, 2 мин, затем добавить водяные каштаны. Жарить, помешивая, 1 мин.

Добавить креветки, рыбный соус, сахар, много черного перца и примерно 3 столовые ложки воды. Дать покипеть 1–2 мин, затем переложить в подогретое блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.