Читайте также
Битки по-украински
450 г свинины, 60 г жира, 100 г шпика, 100 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 100 г ржаного хлеба, зелень петрушки, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Свинину (корейку, окорок) нарезать плоскими широкими порционными кусками, придавая им форму
Битки по-гирпонски
Мясо пропустить через мясорубку с намоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить, добавить измельченный лук, разделать небольшие битки и поджарить их в жире. Картофель нарезать крупными кубиками (мелкие клубни оставить целыми).Лук, морковь, сельдерей
Битки по-белорусски
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить измельченный лук и яйцо. Битки обжарить на топленом масле, подавать с отварным картофелем и маринованными грибами.Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., яйца — 1–2 шт., масло топленое — 4 ст.
Битки в сметане
2 кг котлетного фарша, 1 ст. сметаны.Сформовать из фарша битки круглой формы меньшего размера, чем котлеты. Обжарить их на сковороде с маслом так, чтобы они только подрумянились. Сложить все битки в сковороду, на которой жарились, облить сметаной, запечь в
297. Битки по-белорусски
продукты
160 г говядины, 25 г репчатого лука, 1 яйцо, 10 г топленого масла, 160 г картофеля, 50 г маринованных грибов, соль.
Время приготовления – 30 мин.
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, соединить с мелко нарубленным луком, яйцом и
299. Битки по-украински
продукты
130 г свинины (корейка, окорок), 10 г жира, 15 г сала шпик, 30 г репчатого лука, черный молотый перец, 40 г ржаного хлеба, соль.
Время приготовления – 30 мин.
Свинину нарезать широкими порционными ломтями, сформовать в виде битков, посыпать солью,
Битки с грибами по-домашнему
Ингредиенты: 10 г грибов сушеных, 900 г говядины, 4 луковицы, 140 г батона, 2 яйца, 2 стакана соуас грибного, жир, 4 ст. ложки сухарей панировочных, соль.Приготовление: мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить размоченный батон, соль и
Говяжьи битки
Это блюдо готовят из трех видов филе: 50 % говяжьего, 25 % телячьего, 25 % свиного.Все три филе нарезать на мелкие кусочки и на деревянной доске большим ножом поварской тройки порубить их как можно мельче. Репчатый лук мелко пошинковать и поджарить на масле.
Битки
800 г мяса, 2 луковицы, 2 столовые ложки пшеничной муки, 200 г шампиньонов, 400 г лука, 600 мл грибного бульона, по вкусу – перец черный, соль
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой. В фарш добавить измельченный репчатый лук (100 г), перец и соль, тщательно
Битки по-украински
Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формируют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала-шпик, на них битки и cпассерованный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют
Битки из крольчатины
Спинку кролика разделяют вдоль на две части, удаляют кости, нарезают из этого мяса биточки, отбивают их, сбрызгивают уксусом, посыпают солью и молотым перцем, смазывают подсолнечным маслом, кладут друг на друга в сотейник и ставят в холодное место на
Помидоры с грибами по – домашнему
КомпонентыПомидоры – 8 шт. Грибы свежие – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Сухари молотые – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияБелые грибы промыть, ошпарить несколько
Битки по-украински
130 г свинины (корейка, окорок), 10 г жира, 15 г сала шпик, 30 г репчатого лука, черный молотый перец, 40 г ржаного хлеба, соль.Свинину нарезать широкими порционными ломтями, сформовать в виде битков, посыпать солью, перцем и слегка обжарить. На дно сотейника
Битки по-белорусски
160 г говядины, 25 г репчатого лука, 1 яйцо, 10 г топленого масла, 160 г картофеля, 50 г маринованных грибов, соль.Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, соединить с мелко нарубленным луком, яйцом и солью. Сформовать битки и обжарить их на
Битки «Селянские»
Требуется: 150 г говядины, 1 луковица, 2 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. топленого сала, 15 г сушеных грибов или 35 г свежих, перец, соль, лавровый лист.Способ приготовления. Пропустите через мясорубку мясо и добавьте воду. Затем порежьте лук и засыпьте его в мясо.