Сулугуни под соусом из мяты, кинзы, красного перца и хмели-сунели «Гебжалиа»

Сулугуни под соусом из мяты, кинзы, красного перца и хмели-сунели «Гебжалиа»

— 150 г молодого сыра сулугуни (можно заменить адыгейским)

— 200 г сметаны

— 1 крупный зубчик чеснока

— 2 ч. ложки измельченной мяты (сушеной или свежей)

— 3–4 веточки кинзы

— 1/2 ч. ложки молотого красного перца

— 1/4 ч. ложки молотого кориандра

— 1/4 ч. ложки хмели-сунели

— соль — по вкусу

Смешайте мяту, перец, кориандр, хмели-сунели и влейте 2 ст. ложки кипятка, чтобы приправы сразу дали вкус. Залейте подготовленные приправы сметаной, добавьте измельченную кинзу, слегка посолите и размешайте. В полученный соус положите сыр, нарезанный брусочками 1*3 см. Готовое блюдо оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы сыр пропитался соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.