Копченое сырное полено «К католическому Рождеству»

Копченое сырное полено «К католическому Рождеству»

— 450 г мягкого сливочного сыра

— 100 г тертого сыра «Монтерей Джек» (сыр с высоким содержанием влаги, похож на мягкий чеддер)

— 1/2 стакана измельченного бекона

— 2 ст. ложки обжаренных семян кунжута

— 2 ст. ложки измельченного зеленого лука

— 2 ст. ложки вустерширского соуса

— 1 ч. ложка жидкого дыма

Для украшения:

— 1/2 стакана измельченного бекона

— 1/2 стакана обжаренных семян кунжута

— 1 ст. ложка измельченного зеленого лука

— отваренные соцветия брокколи, цветной капусты и полоски сладкого красного перца — по вкусу

Смешайте в блендере сыры, бекон, семена кунжута, зеленый лук, вустерширский соус и жидкий дым. Полученной массе придайте форму полена, заверните в фольгу и поместите на 8-12 часов в холодильник. Подавайте, украсив соцветиями капусты, полосками сладкого перца и посыпав кусочками бекона, обжаренными семенами кунжута и зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.