«Грибочки» из яиц и помидоров

«Грибочки» из яиц и помидоров

Ингредиенты

1 кг помидоров

100 г огурцов

100 г отварной моркови

75 г майонеза

50 г консервированного зеленого горошка

40 г корня сельдерея

10 яиц

1 пучок зелени укропа и петрушки

Соль по вкусу

Способ приготовления

Корень сельдерея натереть на мелкой терке, огурцы и морковь нарезать кубиками. 200 г помидоров обдать кипятком и опустить на 1 мин в холодную воду, после чего снять с них кожицу и мякоть измельчить. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Яйца сварить вкрутую, почистить и аккуратно удалить верхушку. Оставшиеся помидоры разрезать пополам и ложкой вынуть из них мякоть. Одной половинкой накрыть яйцо, чтобы получился грибочек, поверх него с помощью зубочистки нанести майонезные точки. В плоское блюдо выложить приготовленный салат, а сверху поставить грибочки и посыпать их мелкорубленой зеленью укропа и петрушки. 

Данный текст является ознакомительным фрагментом.