Салат «Эвелина»

Салат «Эвелина»

Ингредиенты:

4–5 клубней картофеля, 200 г вареного мяса курицы, 3 яйца, 2 свежих огурца, 1 апельсин, 50 г консервированного горошка, несколько маслин, по 50 г зеленого лука, зелени петрушки, укропа и кинзы, 25 г сметаны, 50 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо мелко нарезать. Картофель отварить, очистить, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую и также нарезать кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. Зеленый лук, зелень петрушки, укропа и кинзы мелко нарубить. Все перемешать, добавить горошек и нарезанные кружочками маслины. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом.

Перед подачей к столу можно украсить салат апельсиновой цедрой, зеленым горошком или зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.