Читайте также
Ликер кофейный (польская кухня)
200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0,5 л молока, 0,25 л воды, 2 кг сахара.Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим
Баба польская заварная
Ингредиенты8 стаканов муки, 1 ? стакана молока, ? стакана дрожжей (густых), 30 желтков, 200 г сливочного масла (растопленного), 200 г сахара, 25 г миндаля (горького), цедра 1 лимона.Способ приготовления1 ? стакана муки заварить 1 ? стаканами молока, размешать,
Колбаса говяжья «Польская»
Ингредиенты5 кг постной говядины, 3,5 кг постной свинины, 2,5 кг свиного сала, 120 мл коньяка, 10 г молотого мускатного ореха, 3 г молотой корицы, соль.Способ приготовленияМясо и сало мелко нарубить, посолить и оставить в холоде на 3 часа. Затем
Десертное вино
Вино, изготовленное из натурального сока, получается непрочным, кислым и обладает низкими вкусовыми качествами. Вот почему после прессования мезги к натуральному соку добавляют воду и сахар. Какое количество того и другого компонента надо добавить, чтобы
Песочная баба (польская кухня)
500 г муки, 2 ч. ложки соды, 50 г изюма, 30 г миндаля, тертые сухари, 200—250 г масла, 4—6 яиц, 250 г сахарной пудры, ванилин, 1—2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан молока.
Муку смешать с содой. Изюм промыть, обсушить. Миндаль порубить. В миске
Калачи дрожжевые со сливами (польская кухня)
Тесто:для опары – 20 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки муки, теплое молоко.
Для остального теста:2 желтка, 7 ч. ложек сахара, 250 г муки, 1/2 стакана молока, 50 г масла (можно растительного).
Молоко «Десертное»
Яйца взбиваем с молоком, сахаром, молотым кофе и ванилином. Массу заливаем в форму, смазанную маслом, ставим в посуду с горячей водой, покрывающей не менее 3/4 высоты формы, и подогреваем на плите. Когда масса загустеет, форму вынимаем из воды,
Холодник из простокваши (польская кухня)
Ягоды (землянику, малину) протираем через сито или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Простоквашу размешиваем со сметаной, протертыми ягодами и сахарным песком.Подаем холодным.Состав: 2 стакана ягод (земляники, малины);1
Ликер кофейный (польская кухня)
200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0,5 л молока, 0,25 л воды, 2 кг сахара. Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим
Польская каша
Сварить крутую кашу из манны на молоке и прибавить, по вкусу, сахару и коринки; 6 яичных желтков смешать с простывшею уже кашею, потом разогреть на сковороде столовую ложку чухонского масла и облить им эту последнюю. Из оставшихся от 6 яиц белков сделать
Десертное суфле
Для суфле: 100 г сливочного масла, 250 г муки, 800 мл молока, 100 г сахара, 5 яиц.Для начинки: 300 г молотых грецких орехов, 50 г сахара, 30 г какао, 50 г фруктового джема, 3 яичных белка.Масло и муку растереть, залить горячим молоком и при непрерывном помешивании варить,
Польская
Требуется: 500 г муки, 1 яйцо или 15 г яичного порошка, 25 г дрожжей, 30 г сливочного масла, соль.Для начинки: 240 г краковской колбасы, 300 г консервированного зеленого горошка, по 50 г репчатого лука и острого чесночного кетчупа, по 100 г соленых огурцов и майонеза, 20 г
Польская вишневка
Ингредиенты
1 кг вишни (без косточек), 1 стакан водки, 800 г сахара.
Способ приготовления
Вишни плотно насыпают в стеклянную банку, пересыпают сахаром и оставляют на 2–3 дня. Затем заливают водкой, завязывают марлей и ставят в теплое
ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ
СЛАДКИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ШАРИКИ125 г сливочного масла или маргарина, 60 мл молока, около 100 г сахара, 150 г порошкового молока, 2–4 ч. ложки какао, измельченные орехи, цукаты из апельсиновой корочки, ваниль или ванильный сахар, сушеные фрукты и т. п., 1/8 стакана
Польская кухня
Борщ по-польскиИнгредиенты: Сушеные грибы – 50 г, лук, морковь, брюква, 2 картофелины, 10 штук красной свеклы, 50 г растительного масла, 0,5 стакана сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, укроп, соль.Приготовление: Грибы отварить и нашинковать, отвар процедить.
Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое
Ни один биологический вид, кроме человека, не отбирает у другого вида молоко. Зачем нам вообще это надо? Никакой другой биологический вид не страдает от такого количества онкологических заболеваний, даже если у этого