Читайте также
Слоеный салат
Филе куриное – 400 г, помидоры черри – 6 шт., кукуруза консервированная – 4–5 ст. л., маслины – 6 шт., яйца отварные – 3 шт., сыр фета – 200 г, майонез – 100 г, зелень, соль и перец по вкусу.Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Маслины нарезать тонкими
СЛОЕНЫЙ ВЕНОК
Приготовляется так же, как слоеные плетенки, однако раскатывается сразу все тесто. Затем разрезать” пласт на три полоски, сплести длинную плетенку и сформовать венок. После выпечки посыпать венок сахарной пудрой или покрыть сахарной глазурью.
Формование
12. ВЕНОК СЛОЕНЫЙ
Мука 7 стакановМолоко 1 ? стаканаСахар-песок 1 ? стаканаЖелтки яичные 10 штукМасло сливочное 1 стаканСоль 1 ? чайные ложкиДрожжи 60 гИзюм ? стаканаМиндаль ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаСахарная пудраТесто на венок замешивают на опаре, приготовленной из
Слоеный торт
Раскатать слоеное тесто в палец толщиною, нарезать квадратиков сантиметров в 8 длиною, загнуть все 4 угла на середину, но кончики вместе слепливать не нужно. Положить на железный лист, вымазанный маслом, посадить в печь, а когда будут готовы, положить на
Слоеный пирог
Мука ........................................ 1 кгСахар ....................................... 150 гВодка ........................................ 50 гРастительное масло ......................... 150 гВаренье ............................... 1,5 стаканаСоль............................ 0,5 чайной ложкиВода.................................... 2 стакана1. Растворить в воде
РУЛЕТ «СЛОЕНЫЙ»
Компоненты
Фарш свиной – 750 гМорковь – 5 шт.Яйца – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Лук-порей – 1 стебельХлеб ржаной – 2 ломтикаТворог – 2 столовые ложкиВино красное – 1/2 стаканаМайоран – 1/2 чайной ложкиМаргаринПерец красный и черный молотыйСольСпособ
Салат слоеный
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, дать ей остыть и нарезать мелкими ломтиками. Свежие помидоры и огурцы также нарезать ломтиками.В салатник выложить слоями огурцы, помидоры, цветную капусту, затем последовательность слоев повторить. Полить
Слоеный кисель
Для молочного киселя: 1 1/2 стакана молока, 4 ч. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала. Для киселя из соков: 1 стакан сока, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки крахмала. В кипящее молоко всыпать сахар, добавить разведенный 2 ст. ложками воды
Паштет слоеный (пирог слоеный)
КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 600 г Молоко – 0,75 стакана Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Дрожжи свежие – 25–30 г Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиГустое варенье или повидло – 300 г Масло сливочное – 300 г Сахар – 1,5 стаканаДля смазкиЯйца – 1–2
29. "СЛОЕНЫЙ"
ТЕСТО: 2 ст. муки; 200 г. масла; соль; 1/2 ст. воды; 1 ст.л. лимонного сока. Муку просеять, положить масло и быстро изрубить ножом, собрать горкой, присолить, влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто, завернуть в чистую ткань и поместить в холодильник минут на
Салат слоеный
5 яиц, 2 луковицы, 2 яблока, 2 моркови, 50 г сыра, 200–250 г майонеза, 2 ч. ложки уксуса.Вначале подготовить все продукты, не смешивая их: нарезать кольцами 4 крутых яйца; лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком, через минуту слить воду, лук отжать и
Торт слоеный
Тесто: З яйца, 1 стакан сметаны, 1,3 кг муки, 1 ст. ложка соды, 2 ст. ложки сахара, 250 г меда, 250 г сливочного масла.Крем: 2 стакана сахара, 3 cт. ложки какао, 0,5 стакана молока, 400 г сливочного масла, 100 г шоколада, 4 желтка.Замесить не очень крутое тесто и выпечь 12
Салат «Слоеный»
Лук репчатый, салатный перец, огурцы и красные помидоры с плотной мякотью нарезать, как для салата, и уложить слоями в литровые банки, слегка уплотняя рукой. Для приготовления маринада закипятить 3 л воды, 3 ст. л. соли и 9 ст. л. сахара. Затем снять кастрюлю с
Крендель слоеный
Для слоеного теста: мука пшеничная – 250 г, яйцо – 1 шт., вода – 120 мл, маргарин – 200 г, кислота лимонная – 0,5 ч. л., соль – 5 г.Для песочного теста: мука пшеничная – 100 г, маргарин – 75 г, сахар – 20 г, яйцо – 1 шт., какао – порошок – 30 г, сода – 0,3 ч. л., уксус –
Салат слоеный
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, дать ей остыть и нарезать мелкими ломтиками. Свежие помидоры и огурцы также нарезать ломтиками.В салатник выложить слоями огурцы, помидоры, цветную капусту, затем последовательность слоев повторить. Полить
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))
2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье