Сдобная мелочь

Сдобная мелочь

Взять 200 г мелко истолченного сахару, 200 г сливочного масла, 6 яиц и, отделив желтки, стереть с маслом и сахаром; белки взбить, смешать с желтками, замесить на этом из крупчатой муки густо, раскатать толщиною с палец, нарезать разных фигурок, как-то: сердечек, квадратиков, звездочек, полосок, наделать маленьких булочек, крендельков, крестиков, колечек, завитков и т. д. Постелить на железный лист бумагу, вымазанную сливочным маслом, уложить на бумагу приготовленное пирожное и поставить в печь, в вольный дух. (8).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.