Читайте также
Варено-копченая куриная колбаса
Ингредиенты
2 кг мяса курицы,250 г кишок,20 г сахара,5 горошин душистого перца,5 г мускатного ореха,20 г смеси перцев,соль.
Способ приготовления
Мясо курицы промыть, пропустить дважды через мясорубку и посолить по вкусу.
Копченая куриная колбаса с рыбным филе
Ингредиенты
800 г мяса курицы,300 г рыбного филе (любого),200 г тонких кишок,10 г чабера,5 г семян кориандра,2 г красного молотого перца,15 г соли.
Способ приготовления
Мясо курицы промыть, мелко нарезать. Рыбное филе
Запеканка с рыбным филе, рисом, сметаной, сыром и томатным соусом «Быстрый фокстрот»
?400 г филе любой рыбы?1 стакан риса? 1/ 2стакана сметаны?1 стакан томатного соуса?5 ст. ложек тертого сыра?растительное масло, перец и соль – по вкусуРис сварите в подсоленной воде, откиньте на
Запеканка с рыбным филе, грибами, сыром и сметаной «Страстное танго»
?600–700 г филе хека, трески или окуня?200–300 г свежих или соленых грибов?1 стакан сметаны?2 ст. ложки тертого сыра?1 ст. ложка молотых сухарей?1 ст. ложка муки?сливочное масло, перец и соль – по вкусуФиле
Колбаса куриная с зеленью
Ингредиенты1,5 кг куриной грудки, 40 г манной крупы, 10 г зелени укропа, 8 г зелени петрушки, 5 г белого молотого перца, 5 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияМясо пропустить через мясорубку, зелень мелко нарубить. Подготовленные
Колбаса куриная с кинзой
Ингредиенты1,2 кг куриного филе, 5 г сушеного чеснока, 10 г смеси перцев, 5 г специй для шашлыка, 7 г сушеной кинзы, 50 мл куриного бульона, 10 г сухого молока.Способ приготовленияКуриное филе пропустить через мясорубку, соединить с чесноком, смесью
Куриная колбаса
Ингредиенты500 г куриного филе, 150 мл сливок, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. желатина, красный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле вымойте, пропустите через мясорубку.Чеснок вымойте, очистите, измельчите с помощью чеснокодавилки.
Куриная колбаса
На хлопчатобумажный лоскут 30 ? 20 см раскладывается кожа, осторожно снятая со всей курицы. Для снятия кожи делается продольный разрез посередине грудины, в области ножек и до первого сустава крыльев. Мясо курицы тщательно снять с костей, нарезать кусочками
Копченая куриная колбаса
Ингредиенты:2 кг мяса курицы, 200 г кишок, 20 г растительного масла, 20 мл спирта, 3 г кардамона, 3 г черного молотого перца, 20 г соли.Мясо курицы промыть, мелко нарезать, положить на решето и оставить на 24 часа. Куриный фарш смешать с солью, специями,
Варено-копченая куриная колбаса
Ингредиенты:2 кг мяса курицы, 250 г кишок, 20 г сахара, 5 горошин душистого перца, 5 г мускатного ореха, 20 г смеси перцев, соль по вкусу.Мясо курицы промыть, пропустить дважды через мясорубку и посолить по вкусу. Положить в эмалированную емкость
Пицца по-неаполитански с рыбным филе
Ингредиенты для теста250 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, 100 мл молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли.Ингредиенты для начинки300 г томатного пюре, 150 г плавленого сыра, 150 г филе рыбы (любой, свежей), 1–2 столовые ложки
Селедочные котлеты с рыбным филе, кальмарами и творогом «Мурманские»
– 500 г соленой сельди– 500 г филе любой рыбы– 200 г кальмаров– 2 яйца– 1 луковица– 2–3 зубчика чеснока– 100 г сливочного масла– панировочные сухари, перец и соль – по вкусуСельдь вымочите в воде или
Пицца по-неаполитански с рыбным филе
Для теста: 250 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, 100 мл молока,1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, ? чайной ложки соли.Для начинки: 300 г томатного пюре, 150 г плавленого сыра, 150 г филе рыбы (любой, свежей), 1–2 столовые ложки растительного масла, тимьян,
Нигири-суши с рыбным филе
Вам потребуется:по 100 г филе морского черта и семги250 г заранее приготовленного риса суши1 ч. л. пасты васаби1 ст. л. консервированной японской редькиПриготовление на 10 порций1. Рыбное филе промыть под струей холодной воды, тщательно промокнуть
Капустный суп с рыбным филе, салом, луком, томатной пастой и петрушкой по-немецки «Гутен таг»
? 250 г филе рыбы? 40 г сала? 1 кочан капусты? 1 луковица? 1 л 500 мл воды или бульона? 2 ст. ложки томатной пасты? зелень петрушки и соль – по вкусуСало нарежьте кубиками, растопите и
Закуска из филе анчоусов с рыбным фаршем
Анчоусы – 200 г, фарш рыбный – 300 г, масло растительное – 30 г, яйца – 10 шт., огурцы маринованные – 10 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка.Подготовленное филе анчоусов смазывают фаршем из судака или сома, укладывают на