Рассольник

Рассольник

Срезанную с огурцов кожицу заливаем 1 стаканом воды и кипятим на медленном огне 10–15 минут, затем отбрасываем выварившуюся кожицу, а в рассол запускаем нарезанную мякоть огурцов, варим еще 10 минут. В 1,5 л кипятка варим овощи и крупу, заправляем огурцами и пряностями.

Состав: 4 соленых огурца; 1 картофелина; 1 морковь; 1 репа; 3 столовые ложки гречневой или рисовой крупы; 2 луковицы; 1 корень петрушки; 8 горошин черного перца; 2 лавровых листа; соль по вкусу; 1,5 л воды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.