Читайте также
Маринованные огурцы с красной смородиной, чесноком, укропом, хреном и вишневыми листочками
«Ягодкины»
• 2 кг огурцов• 1/2 стакана красной смородины• 3 зубчика чеснока• 1 зонтик укропа• 15 горошин черного перца• 1 ст. ложка уксусной эссенции• листья хрена и листочки
Маринованные огурчики первого урожая с чесноком, хреном, листочками черной смородины, вишни, укропом, гвоздикой и перцем
«Секрет бабушки Маруси»
• только что снятые первые зеленцы длиной 8–10 см — по вкусуНа литровую банку:• 3 зубчика чеснока• 2 вишневых листочка• 1
Малосольные огурцы с яблоками, хреном, чесноком, укропом, душистым перцем, вишневыми и смородинными листочками
«Горячий способ»
• огурцы, яблоки, чеснок, зонтики укропа, лист хрена, листочки смородины, вишни и душистый перец горошком — по вкусуДля рассола на 1 л воды:• 2
Соленые помидоры с патиссонами, сельдереем, кинзой, чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем
«Отличная компания»
• 2 кг помидоров• 1 кг патиссонов• 5 зубчиков чеснока• 1 пучок зелени сельдерея• 1 пучок кинзы• 1 л воды• 3 лавровых листа• 10 горошин черного
Малосольные фаршированные помидоры с чесноком, сладким перцем, петрушкой, базиликом, укропом и лавровым листом
«Охмурительные»
• одинаковые средние по величине помидоры, сладкий перец, чеснок, петрушка, базилик и укроп — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка
Соленые помидоры с горчицей, чесноком, укропом, эстрагоном, корнем хрена, листочками вишни и смородины
«Месяц в деревне»
• неперезревшие помидоры одинаковой средней величины — по вкусуДля рассола на 10 л воды:• 50 г сухой горчицы• 30 г чеснока• 200 г укропа• 30 г корня
Помидоры с мускатным виноградом, чесноком, перчиком чили, хреном, укропом, петрушкой и смородинными листочками
«Украшение трапезы»
• 1 кг 500 г — 2 кг помидоров-сливок или черри• 1 кисть мускатного винограда• 1 головка чеснока• 1 стручок перчика чили• 5–6 листочков
Помидоры с медом, чесноком, укропом, хреном, гвоздикой, белым перцем и смородинными листочками
«Новоогаревские»
• 1 кг 500 г — 1 кг 800 г мелких твердых помидоров• 1 головка чеснока• 6 ст. ложек меда• 3 зонтика укропа• 1–2 листа хрена• 6 листиков черной смородины• 6
Соленые кабачки и патиссоны с укропом, эстрагоном, хреном, листочками вишни и черной смородины
«Дружная парочка»
• 10 кг кабачков и патиссонов• 200 г укропа• 100 г эстрагона• 60–80 г хрена• 200 г листочков вишни и/или черной смородиныДля маринада:• 5 л 700 мл воды• 500 г
Квашеные баклажаны с чесноком, эстрагоном и листочками черной смородины
«Пять плюс»
• 1 кг баклажанов• 100 г чеснока• 5–6 листочков черной смородины• 2–3 веточки эстрагона• 20–30 г солиБаклажаны сварите, пересыпьте мелко нарезанным чесноком, добавьте веточки
Маринованные баклажаны с чесноком, красным винным уксусом, кинзой, укропом, базиликом, чабрецом и жгучим стручковым перцем
«Всего много!»
• баклажаны, чеснок, красный винный уксус, кинза, укроп, базилик, чабрец, жгучий стручковый перец, растительное масло и соль — по
Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни
«Полезай в кузов!»
• 5 кг груздей, волнушек и сыроежек• чеснок, корень петрушки и хрена, укроп, листочки смородины и вишни — по вкусу• 200–250 г солиОчищенные и
Соленые грузди, чернушки, волнушки и дуплянки с чесноком, листочками смородины, вишни и зонтиками укропа
«Бабушкины солюшки к Покрову дню»
• грузди, чернушки, волнушки, дуплянки и т. п. грибы, рубленый чеснок, листочки смородины, вишни, зонтики укропа и крупная соль — по
Маринованный крыжовник с чесноком, листочками смородины, гвоздикой и перцем-ассорти
«Вне конкуренции»
• 5 частей крыжовника• 1 часть зубчиков чеснокаНа пол-литровую банку:• 1 листочек черной смородины• 1 бутон гвоздики• 1 горошина душистого перца• 5–6 горошин
Соленые грибы с чесноком, укропом и листочками черной смородины «Рецепт тети Раи»
Ингредиенты 3–4 кг грибов с ножками (любых), чеснок, укроп, лавровый лист, листочки черной смородины, черный перец горошком, соль.Способ приготовления Грибы очистите, крупные нарежьте
Помидоры соленые в пакетах
Красные (крепкие) или бурые помидоры сложить по 1–2 кг в полиэтиленовые пакеты.В каждый пакет положить специи (как для засолки огурцов, плюс небольшие кусочки жгучего перца).Залить пакет рассолом и завязать его (скрутить в жгут), выпустив из него