Блины узбекские

Блины узбекские

1 кг муки, 1 стакан муки, ? стакана луковичной воды, 2 яйца, соль.

Выбрать 2–3 луковицы острых сортов, мелко нашинковать. Положить в чашку с холодной водой и дать отстояться 10–15 минут. Затем отжать.

В миску влить стакан теплой воды, добавить ? стакана луковичной воды, сырые яйца, хорошенько взбить, посолить. Всыпая частями муку, замесить жидкое, сметанообразной консистенции тесто.

Разогреть сковороду, смазать маслом, влить одну столовую ложку теста и обжарить с двух сторон. Приготовленные таким образом блины сложить вчетверо, полить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.