Кабачки, фаршированные рисом и яйцом

Кабачки, фаршированные рисом и яйцом

Ингредиенты

1 средний кабачок,

половина стакана риса,

2 вареных яйца,

1 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. муки,

100 г сметаны,

зелень укропа,

соль.

Приготовление

Небольшой молодой кабачок очистить от кожицы. Срезать с него верхушку, как крышечку, ложкой вынуть рыхлую сердцевину с зернышками и обтереть кабачок мукой.

Рис промыть до прозрачной воды, выложить в мультиварку, залить 1,5 стаканами горячей воды и готовить на программе «Рис», «Спагетти» или «Тушение» 40 минут. На программе «Каша» рис обязательно слипнется. Можно воду сразу посолить. Готовый рис остудить, смешать со сливочным маслом, мелко изрубленным яйцом и зеленью укропа, посолить. Кабачок начинить фаршем и закрыть крышечкой, прикрепив ее зубочистками. Мультиварку смазать маслом, положить кабачок и готовить 30 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка», переворачивая на разные стороны. Потом добавить сметану (можно развести с водой, кетчупом, майонезом и т. п.) и готовить еще 30 минут. А можно поменять режим на «Тушение» 1 час.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.