Читайте также
Почки и сердце гриль
Ингредиенты 300 г телячьих почек, 300 г телячьего сердца, 1 стакан красного сухого вина, 3 помидора, 3 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Почки вымачивать в холодной воде в течение 2 часов, затем
Сердце фаршированное
Ингредиенты 1 говяжье сердце, 3 луковицы, 3 морковки, 1/2 стакана растительного масла, 2 стакана мясного бульона, 1 лавровый лист, 4 горошины душистого перца, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Сердце разрезать вдоль и замочить в холодной
Сердце гриль с коньяком
Ингредиенты 1 кг говяжьего сердца, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки коньяка, красный молотый перец, соль.Способ приготовления Сердце нарезать ломтиками, посолить, поперчить, выложить на смазанную растительным маслом решетку и
Шашлык из телячьего сердца по-перуански
Ингредиенты 500 г телячьего сердца, 200 г сладкого зеленого перца, 150 мл растительного масла (лучше оливкового), 70 мл уксуса 3%-ного уксуса, 70 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 2 красных острых перца, красный молотый перец,
Сердце тушеное
Сердце нарезать толстыми ломтями, нашпиговать копченым салом и обжарить на сковороде с разогретым жиром. Затем переложить в сотейник, залить соком, образовавшимся при жарении, добавить нарезанный лук, коренья, томат-пюре, специи, немного воды и стушить. В
Сердце
В кулинарии довольно часто используется сердце, особенно говяжье, в нем немало высококачественного белка и минералов, но есть один недостаток – мышечные волокна этого субпродукта очень плотные и кулинарам надо много потрудиться, чтобы получить из него нежное и
Рис по-перуански
Ингредиенты: 2 стакана длиннозернистого риса, 300 г. говядины, 800 мл говяжьего бульона, 500 г. белокочанной капусты, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 200 г. мелких шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 50 г. сливочного масла, 1 ч. л. молотого красного перца, 10 г.
202. Картофель по-перуански
продукты
300 г картофеля, 70 г плавленого сыра, 20 мл оливкового масла, 25 мл сливок (10 %-ной жирности), 15 мл лимонного сока, 30 г репчатого лука, перец молотый, соль.
Время приготовления – 25 мин.
Плавленый сыр, оливковое масло, молоко и сливки
Картофель по-перуански
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 300 г плавленого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 3/4 стакана молока, 0,5 стакана сливок, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 луковица, перец.Приготовление: плавленый сыр разогреть, смешать с маслом, молоком и сливками. Подогреть и
Сердце отварное
• 1 сердце, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.Промытое сердце залить горячей водой, довести до кипения, снимая пену, и варить до мягкости. За 40–50 минут до конца варки к сердцу добавить очищенный лук, лавровый
«Львиное сердце»
Ингредиенты1 апельсин, 150 г сахара, 5–6 яиц, 3–4 столовые ложки воды, 50 г муки (крахмала), 2 чайные ложки сухарей или белой булки, 50 г грецких орехов (мелко нарезанных).Для крема: 3 желтка, 1 стакан свежезаваренного кофе, 150 г масла, 1 стакан сахара.Для украшений:
Картофель по-перуански
Сыр растопить в пароварке, смешать с маслом, молоком, сливками, подогреть и заправить тертым луком, перцем, лимонным соком. Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать на четвертушки, залить горячим соусом.Подать с зеленым салатом.Картофель —
Картофель по-перуански
В слегка подсоленной воде в пароварке сварить картофель, очистить его и нарезать кружочками. Выжать сок из кислых апельсинов, прибавить в него измельченную брынзу, красный сладкий молотый перец. Эту смесь поместить в чашу для круп и довести до
Картофель по-перуански
300 г картофеля, 70 г плавленого сыра, 20 г оливкового масла, 25 мл сливок (10 %-жирности), 15 мл лимонного сока, 30 г репчатого лука, перец молотый, соль.Плавленый сыр, оливковое масло, молоко и сливки соединить и растереть, чтобы получилась однородная
Сердце
Ну конечно же, лучшее, что можно придумать из сердца — это пирожки. Но если вы не желаете долго возжаться, то сердце можно отварить, в холодном виде при наличии хрена это блюдо гораздо более аппетитное, чем колбаса.Но вот хвосты, рульки, ножки, путовый сустав и прочее