Читайте также
Запеканка из рыбы
Что понадобится:
1 кг филе рыбы, 2 помидора, 2–3 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, растительное масло, панировочные сухари, 1 ст. л. горчицы, 2 лавровых листа, перец, соль
И начинаем готовить:
Филе рыбы нарезать
Зразы из рыбы и грибов под соусом
1,5 кг хорошей рыбы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Для соуса:2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 400 мл рыбного бульона, 50 мл белого
Глава 6. Салаты из овощей, мяса, рыбы и грибов
Салаты и винегреты используют как самостоятельные блюда, так и в качестве дополнительного гарнира к мясным или овощным блюдам. Для их приготовления берут сырые, вареные, консервированные, быстрозамороженные грибы, рыбу и
Салат из копченой рыбы и грибов
Рыба копченая – 2 тушкиКартофель – 5–6 шт., отварить в мундиреГорошек зеленый – 1 банка (500 мл)Грибы маринованные – 1 банка (500 мл)Лук репчатый – 2 шт.Майонез – 100 гСметана – 100 гГорчица – 1 чайная ложкаЯйцо – 1 шт., сварить вкрутуюМасло
Запеканка из рыбы с грибами
600–800 г свежей рыбы, 400 г свежих белых грибов (или шампиньонов), 50–75 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки тертого сыра, соль по вкусу. Малокостистую рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, нарезать крупными кусками, опустить в
Запеканка из рыбы
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. муки,50 г сыра,100 мл молока,100 мл рыбного бульона или воды,2 ст. л. панировочных сухарей,соль.ПриготовлениеФиле нарезать небольшими кусочками. В мультиварке растопить масло, нагреть, всыпать муку
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Ингредиенты:1 кг рыбы, 200 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль, перец.Соус: 2 ст. л. сала растительного, 0,25 стакана подбродившего виноградного сока, 1 ст. л. муки, 0,5 стакана
Запеканка из грибов
Ингредиенты: 1 кг белых грибов, 150 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, 4–5 столовых ложек панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарезать
Закуска из маринованных грибов и рыбы
Ингредиенты: 500 г маринованных грибов, 300 г филе отварной рыбы, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 1 чайная ложка горчицы, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зелени петрушки, соль по
Пельмени с начинкой из рыбы и грибов
Рецепт №1
Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1,5 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 500 г минтая (хека, трески), 60 г сушеных грибов, 4 луковицы, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки растительного масла, по вкусу –
Запеканка из рыбы с рисом
700–800 г рыбы, 2/3 стакана риса, 1 ? ст. ложки муки, 60 г сливочного масла, 2 яйца, соль по вкусу.Очищенную, выпотрошенную и вымытую рыбу нарезать порционными кусками, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить. Затем охладить, вынуть и нарезать
Запеканка из рыбы
4 филе рыбы, 250 г шпината, ? стакана растительного масла, ? стакана муки, 1 ? стакана молока, ? чайной ложки мускатного ореха, ? стакана тертого сыра, 1 стакан хлебных крошек.Выложить рыбное филе в один ряд в посуде для запеканок. Растопить масло в отдельной
Салаты из овощей, мяса, рыбы и грибов
Салаты и винегреты используют как самостоятельные блюда, так и в качестве дополнительного гарнира к мясным или овощным блюдам. Для их приготовления берут сырые, вареные, консервированные, быстрозамороженные грибы, рыбу и
Запеканка из рыбы
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе рыбы – 500 гяйцо – 1 шт.перец черный молотыйсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. Тщательно взбить смесь, пока она не станет однородной.Выложить полученную
Запеканка из рыбы
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. муки,50 г сыра,100 мл молока,100 мл рыбного бульона или воды,2 ст. л. панировочных сухарей, соль.ПриготовлениеФиле нарезать небольшими кусочками. В мультиварке растопить масло, нагреть, всыпать муку