КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ СУХАРНОГО ТОРТА

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ СУХАРНОГО ТОРТА

Сахар залить одним стаканом молока и подогреть до растворения сахарных крупинок. Оставшимся молоком постепенно залить муку, при непрерывном помешивании влить горячий сахарный сироп и варить на слабом огне до загустения (консистенция густой сметаны). В охлажденную до температуры парного молока массу постепенно добавить сливочное масло, заранее нарезанное на мелкие кусочки, и всыпать ванильный сахар. Все это делают при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой или ложкой до пышной белой массы.

Состав: сахарный песок — 1,5 стакана, молоко — 2 стакана, мука — 1/2 стакана, сливочное масло — 300 г, ванильный сахар — 1 пакетик.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.