Бульон из индейки с грибами

Бульон из индейки с грибами

Калорийность — 151

Количество порций — 8

Ингредиенты

Мясо индейки — 500 г

Грибы — 100 г

Морковь — 50 г

Лук репчатый — 30 г

Картофель — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Зелень петрушки и сельдерея — 30 г

Лавровый лист — 1 штука

Перец черный горошком и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо индейки промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности на слабом огне.

Овощи очистить, морковь и картофель нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон. Лук нашинковать, обжарить в сливочном масле, выложить в кастрюлю с бульоном вместе с лавровым листом, перцем и солью.

Грибы промыть, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Мясо индейки нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам вместе с грибами, залить горячим бульоном и посыпать рубленой зеленью петрушки и сельдерея.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.