Утка с брокколи

Утка с брокколи

Ингредиенты:

500 г мяса утки, 400 г брокколи, 4 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 100 мл сливок, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо утки промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом утки, посолить, поперчить. Сформовать из фарша небольшие фрикадельки.

Брокколи вымыть, разделить на соцветия, бланшировать в подсоленной воде 1 минуту.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Фрикадельки и брокколи выложить в глубокую форму, влить немного воды, запекать при мощности 80 % в течение 5 минут. Положить морковь, помидоры, залить все сливками и запекать при той же мощности еще 4 минуты.

При подаче к столу полить образовавшимся при тушении соусом и посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.