Сливочное тесто для пирожков

Сливочное тесто для пирожков

Ингредиенты: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яичный желток, соль, 1 ч. ложка лимонного сока, сода на кончике ножа.

Приготовление: муку просеять, положить в нее масло и, смешивая с мукой, порубить. В углубление, сделанное в муке, вылить смесь желтка, сметаны, соли, лимонного сока и соды. Вымесить тесто, охладить, раскатать, сформовать пирожки.

Н а ч и н к а: пропущенное через мясорубку вареное мясо со специями (перцем, солью); соленая масса творога; вареная или копченая рыба; тушеные овощи; очищенные кильки; мелко нарезанный шпик; жареные белые грибы и др.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.