Яблоко

Яблоко

Наш родной, прекрасный, самый доступный плод. Сам Бог велел кулинару помочь раскрыть красоту румяного, наливного, золотого (и зеленого, и пестрого) яблочка. Обилие оттенков окраски радует нас, пробуждая фантазию. В общем, только ленивый не работает с яблоком. Но учитывайте и особенности его мякоти: она быстро темнеет, поэтому периодически смачивайте ее подкисленной водой и заранее продумывайте варианты «лакировки» поверхности изделий.

Фантазийный цветок

1. От половинки яблока нарезаем дольки

2. Делаем угловой срез

3. Подрезаем шкурку по мякоти яблока

Пассифлора

1. Делаем прорез по кругу

2. Вырезаем лепестки

3. Лепестки заостряем, подрезая низ среза

4. Подрезаем лепестки к сердцевине яблока

5. Срезаем вырезанную часть яблока

6. Удаляем мякоть под лепестками

7. Вырезаем зубчики и удаляем сердцевину

8. Составляем композицию

Разные варианты

1. Прорезаем по кругу

2. От круга прорезаем под углом

3. От круга срезаем по вертикали

4. Так же по всей окружности

5. Вариант узора

Ажурные листья

1. От половины яблока нарезаем дольки

2. Прорезаем шкурку в виде листочка

3. Подрезаем шкурку по мякоти

4. Отделяем подрезанную шкурку

5. Готовый ажурный листок

Розочка

1. Делаем ровный прорез по кругу

2. Под углом к прорезу делаем первый срез

3. Сверху по краю шкурки прорезаем первый лепесток

4. От середины первого лепестка, прорезаем второй, вынимая срезанную мякоть

5. Аналогично вырезаем до середины бутона

6. Подрезаем по основанию цветка

7. Удаляем срезанное

8. Можно сделать еще ряды лепестков

9. Так же можно вырезать манго, грушу и другие овощи и фрукты

Царевна-лебедь

1. Разрезаем яблоко

2. С большей половинки яблока нарезаем угловые дольки

3. Так же нарезаем по бокам

4. От меньшей части яблока отрезаем тонкую дольку

Данный текст является ознакомительным фрагментом.