Песочные пирожные с пряной яблочной начинкой и взбитыми сливками

Песочные пирожные с пряной яблочной начинкой и взбитыми сливками

Ингредиенты

Для теста

200 г маргарина, 350 г муки, 3–4 ст. л. сахара, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, ? ч. л. молотой корицы, молотая гвоздика и толченый кардамон на кончике ножа

Для начинки

600 г пюре из печеных яблок, 100 г изюма, 150 г коричневого сахара, 1 ч. л. молотой корицы Для украшения 200 г взбитых сливок

Способ приготовления

Из муки, маргарина, сахара, лимонной цедры и пряностей замесить однородное тесто, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Затем выложить на присыпанную мукой доску и разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в круглый пласт и выложить в разъемную форму, меньшую также раскатать и нарезать полосками шириной 1 см.

Яблочное пюре смешать с предварительно вымытым изюмом, корицей и 100 г сахара, выложить приготовленную начинку на пласт теста. Сверху выложить решетку из полосок теста, посыпать оставшимся сахаром.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности, нарезать порционными кусками. Каждое пирожное украсить взбитыми сливками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.