Солянка с грибами

Солянка с грибами

На 2 кг капусты – 1 кг отварных грибов, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 л кипятка, 0,5 л томатного соуса, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 1/2 стакана растительного масла, специи, сахар и соль по вкусу.

Капусту, морковь, лук очистить. Капусту, лук нашинковать. Морковь очистите, натрите на крупной терке.

Морковь и лук обжарить на растительном масле. Добавить капусту, кипяток. Тушит 20 минут. Добавить отварные грибы (шампиньоны можно сырыми использовать), томатный соус, специи, сахар и соль. Тушить еще 30 минут. В конце приготовления влить уксусную эссенцию.

Горячую солянку разложить в стерилизованные банки, закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.