Салат из зимних овощей (югославская кухня)

Салат из зимних овощей (югославская кухня)

Белокочанную и краснокочанную капусту шинкуем, перетираем с солью, заправляем растительным маслом и лимонным соком. Затем смешиваем с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, яблоками, морковью, яйцами, зеленью сельдерея, маслинами и дольками апельсина.

В салат можно добавить натертый сыр.

Состав: 100 г белокочанной капусты;

100 г краснокочанной капусты;

2–3 ст. ложки растительного масла;

2 ч. ложки сока лимона;

2 соленых огурца;

50 г ветчины;

2 свежих яблока;

1 вареная морковь;

2 вареных яйца;

30 г твердого сыра; зелень сельдерея, 10 маслин;

1 апельсин;

соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.