Дал из расщепленного гороха (индийская кухня)

Дал из расщепленного гороха (индийская кухня)

Горох перебираем и промываем, замачиваем в 3 стаканах горячей воды на 5 часов. Лук чистим, обмываем, пропускаем через мясорубку. В кастрюле раскаливаем масло, бросаем туда тмин, кориандр, перец, затем лук. Все хорошо обжариваем, затем выкладываем горох, заливаем водой и варим, пока он не разварится.

Состав: 1 стакан расщепленного гороха;

5 стаканов воды;

4 луковицы;

3 ст. ложки топленого масла;

соль;

по 1/2 ч. ложки тмина, кориандра, молотого черного и красного перца;

соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.