Лепешки «Желтый глаз»

Лепешки «Желтый глаз»

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 300 г сливочного масла.

Для начинки:

500 г рыбного фарша, ? стакана рубленой петрушки, 150 г сыра (любого), молотый перец (любой), соль.

Способ приготовления

Приготовьте бездрожжевое слоеное тесто.

В рыбный фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Сыр потрите на крупной терке.

Готовое слоеное тесто разделите на десять маленьких шариков, раскатайте каждый в лепешку толщиной 3 мм. На середину лепешки положите 1 столовую ложку начинки, которую посыпьте сверху тертым сыром. После этого защипните края лепешки так, чтобы в центре образовалось небольшое отверстие, из которого будет видно сыр.

Пожарьте на смазанной жиром сковороде сначала одну сторону лепешки, затем другую. Это изделие будет прекрасной закуской на вашем столе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.