Рулет из дрожжевого теста с маком «Никольский»

Рулет из дрожжевого теста с маком «Никольский»

Ингредиенты

1 кг дрожжевого теста, 1 яйцо (для смазывания рулета).

Для начинки:

200 г мака, 75 г сахара или меда, 1 яйцо.

Способ приготовления

Тесто раскатайте в прямоугольные пласты толщиной 5 мм и равномерно распределите начинку. Сверните рулетами и поместите на противень швом вниз.

Дайте расстояться, смажьте взбитым яйцом и наколите в нескольких местах вилкой.

Выпекайте в духовке 25–30 минут при температуре 210–220 °C.

Для начинки в кипящую воду насыпьте мак, доведите до кипения, откиньте мак на мелкое сито и смешайте с сахаром (медом).

Пропустите все 2–3 раза через мясорубку с мелкой решеткой и смешайте с яйцом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.