Читайте также
Икра из свеклы
3–4 средних свеклы, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль по вкусу
Свеклу и лук очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть немного растительного масла, положить в него свеклу с луком, посолить. Тушить под крышкой на слабом огне
Квашение свеклы
Для квашения свеклы отбирают цельные, здоровые темно-красные клубни. Корнеплоды весом свыше 500 граммов разрезают на 3—4 части.Свеклу очищают от хвостиков ботвы и кожицы. После очистки свеклу, чтобы она не потемнела, кладут в чистую воду. Перед укладкой в
Суп из свеклы с простоквашей
КомпонентыСвекла – 1–2 шт.Огурец свежий – 3 шт.Простокваша – 2 стаканаИзмельченная зелень укропа – 2 столовые ложкиЛук зеленый измельченный – 3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияСвеклу испечь в духовке, остудить, снять с нее
Салат из свеклы
Продукты: 2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, зелень петрушки или укропа, перец, соль.Свеклу сварить, очистить, нарезать соломкой, добавить соль и перец. Заправить растительным маслом и уксусом. Посыпать
Аджика из свеклы
1 кг сырой свеклы пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, все перемешать и кипятить 30 мин; 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить к свекле — кипятить еще 30 мин; 7 сладких перцев и 4–6 горьких
Аджика из свеклы
2 кг сырой свеклы пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, все перемешать и кипятить 30 мин; 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить к свекле — кипятить еще 30 мин; 7 сладких перцев и 4–6 горьких
Икра из свеклы
4 кг свеклы, 3 кг помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг лука, 200 г чеснока, 0,5 л растительного масла, 200 мл 9 %-го уксуса, 200 г сахара, 2–3 пучка зелени, соль и горький перец — по вкусу.Свеклу потереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку, нарезать
Фисинджан из лобио
Лобио – 2 стакана, чеснок – 2–3 зубчика, ядра грецких орехов – 1/3 стакана, кинза – 1 пучок, зерна граната – 1 ст. л., масло растительное – 1 ст. л., соль по вкусу. Лобио (красная фасоль), предварительно замоченное, отваривают в небольшом количестве воды.Воду
Фисинджан из зелени
Кинза – 4–5 пучков, чеснок – 2 зубчика, ядра грецких орехов – 1/3 стакана, кишмиш (изюм без косточек) – 1/2 стакана, майонез – 3–4 ст. л., зерна граната – 1 ст. л., наршараб – 1 ст. л. Кинзу мелко рубят, а чеснок натирают на мелкой терке.Ядра грецких орехов
Салат из свеклы
1 кг свеклы, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка кориандра, 1 ст. ложка кунжутного семени, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка сахара, 100 г растительного масла, соль по вкусу, сок лимона или 1 щепотка лимонной кислоты.Для салата желательно выбрать свеклу
Суп из свеклы с овсянкой
Состав: свекла — 5 шт., вода — 3 л, овсяные хлопья — 0,5 стакана, соль, сметана.Свеклу обмыть щеткой, не очищая от кожуры, положить в воду и варить почти до готовности. Затем очистить, нашинковать, положить в процеженный отвар, посолить и варить, добавив
433. ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕКЛЫ
3 шт. свеклы, ? миски квашеной капусты, 2 луковицы, ? стакана фасоли, 1 ст. ложка сала, 300 г вареного мяса, 2 стакана соуса из хрена, 1 яйцо.Сваренную и очищенную свеклу натереть в горячем виде на терке для свеклы, добавить поджаренный на сале лук и тушить.
Из свеклы и картофеля
Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 клубня картофеля, 2 свеклы, 4 яйца, 1 ст. ложка готового хрена, 1 стакан сметаны, 200 г сыра, соль.Способ приготовления:Картофель и свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке. В отдельной
«Розы» из свеклы
Некрупную отварную свеклу разрезать пополам по вертикали. Половинку свеклы уложить срезом вниз на разделочную доску и нарезать очень тонкими пластинками, из которых руками сформовать «розочки» в нужном месте на поверхности украшаемого блюда. Такие
Фисинджан из фасоли
100 г красной фасоли, 30 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 30 г ядер грецких орехов, 20 мл уксуса или 15 мл гранатового сока, 20 г зелени кинзы, перец, соль.
Вареную фасоль протереть, заправить пассерованным репчатым луком, солью, перцем. Ядра
Салат из свеклы
Ингредиенты100 г свеклы, растительное масло, зелень укропа, белый перец, соль.Способ приготовленияВареную свеклу нарезать соломкой, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать зеленью