Читайте также
Сельдь, маринованная в масляно-горчичном маринаде
КомпонентыСельдь соленая – 1 кг Столовый уксус – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Сахар – 1 чайная ложка Горчица столовая – 2 столовые ложки Перец красный острый – 0,25 чайной ложки Лавровый лист – 2 шт.Сельдь
Масляно — шоколадный крем
Продукты для приготовления: 125 г. сливочного масла, 30 г. шоколада, 120 г. сахара, 3 яйца, 100 г. сливок.Шоколад расплавить на водяной бане, добавить масло и 1/2 указанного в рецепте сахара. Взбивать смесь до образования однородной массы. Ввести, не
Мини-морковка в масляно-апельсиновом соусе
Понадобится: 500 г моркови небольшого размера, 200 мл свежего апельсинового сока, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, перец, сольМелкую морковь очистить, сложить в пароварку. Залить апельсиновым и лимонным соком,
Заправка № 13
Сметана – 1 стаканЧеснок – 0,5 головкиВино виноградное – 1–2 столовые ложкиЗелень огородная мелко нарубленная – 1 стаканЧеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить в него вино, перемешать. Полученную массу смешать со сметаной, добавить зелень,
Заправка № 14
Лук репчатый – 3 шт.Морковь – 1 шт.Лимон – 0,5 шт.Паста томатная – 1 столовая ложкаРубленая зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовые ложкиМасло растительное – 2–3 столовые ложкиВино виноградное – 3 столовые ложкиЛавровый лист – 1–2 шт.Мед – 1 чайная
Заправка № 15
Лимон – 0,5 шт.Сметана – 4 столовые ложкиЧеснок – 1–2 зубчикаМелко нарубленный зеленый лук – 1 столовая ложкаМасло растительное – 1 столовая ложкаЧеснок пропустить через чеснокодавилку и растереть его с растительным маслом. Из половины лимона отжать сок,
Заправка № 16
Сок красной смородины – 1/4 стаканаМасло растительное – 1/4 стаканаРубленая зелень укропа – 1–2 столовые ложкиСмешать сок и масло миксером, добавить зелень и еще раз тщательно
Заправка № 17
Масло подсолнечное – 1 стаканЧеснок – 1 небольшая головкаЛук репчатый – 1 небольшая головкаМорская капуста сухая молотая – 1–2 столовые ложкиЧеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку. Лук почистить и очень мелко порубить. Смешать лук с чесноком и
Заправка № 18
Орехи молотые (фундук или грецкие) – 0,5 стаканаМасло растительное – 2 стаканаЛимон – 1 шт.Орехи тщательно растереть со стаканом растительного масла, постепенно добавляя его в орехи. Затем в ореховую кашицу добавить также постепенно оставшееся масло,
Заправка № 19
Клюквенный сок – 1–2 столовые ложкиМасло растительное – 6 столовых ложекМелко нарубленная огородная зелень – 1–2 столовыеложкиСвежий томатный сок – 5 столовых ложекСмешать сок с растительным маслом, добавить зелень, перемешать. затем влить томатный сок и
Заправка № 20
Молотые грецкие орехи – 2 столовые ложкиСок красной смородины или гранатовый сок – 0, 5стаканаСначала орехи растереть с небольшим количеством сока, затем добавить оставшийся сок и хорошо перемешать
Заправка № 21
Сваренные вкрутую яйца – 3 шт.Масло растительное – 0,5 стаканаЛук репчатый – 1 шт.Огурцы малосольные небольшие – 3 шт.Мелко нарубленная огородная зелень – 2 столовые ложкиЛимон большой – 1 шт.Сливки – 3 столовые ложкиМед – по вкусуЯичные желтки растереть с
УКСУСНАЯ ЗАПРАВКА
В уксус добавить соль, сахар, перец, растительное масло и все перемешать.Состав: масло — 250 г, 3 %-й уксус — 250 г, сахарный песок — 20 г, перец,
Соус масляно-мучной
150 г сливочного масла150 мл воды30 г пшеничной муки10 мл лимонного сока2 г соли1. Муку просеять, высыпать на сковороду или в сотейник с растопленным сливочным маслом (40 г) и держать на слабом огне, непрерывно помешивая в течение 3–5 минут.2. Снять с плиты и,
Масляно-яичный соус с креветками
150 г сливочного масла, 100 г мяса вареных креветок, 4 сырых яичных желтка, 1 ч. ложка лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа. Мясо вареных креветок мелко нарезать или размять вилкой. Яичные желтки вылить в кастрюлю, добавить
Заправка уксусная
500 мл уксуса, 500 мл растительного масла, сахар, перец, соль.В уксус положить сахар, соль, молотый перец, влить растительное масло и тщательно размешать.Время приготовления —