«Пикантная»

«Пикантная»

Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.

Для начинки: 600 г трески, 5 белых грибов, луковица, 50 г молотых сухарей, соль, зелень петрушки или укропа.

Способ приготовления. Сварите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Нашинкуйте лук, смешайте с грибами и жарьте смесь примерно 5 минут. Затем посыпьте 2 ст. л. муки и жарьте еще 3 минуты. Добавьте 2 стакана кипятка и соль и варите, пока смесь не загустеет. Промойте рыбу, нарежьте ее на кусочки и обжарьте до полуготовности. Выберите кости и смешайте рыбу с грибами.

Перемешайте масло и муку, разотрите смесь. Разведите дрожжи теплой водой, влейте эту смесь в муку и замесите тесто, раскатайте. У вас должно получиться несколько тонких лепешек. Смажьте маслом или жиром форму и положите туда лепешки. Немного приподнимите их края. В середину лепешек положите начинку из рыбы. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте примерно 15—20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.