С креветками и шампиньонами

С креветками и шампиньонами

Требуется: по 500 г муки и молока, 200 г воды, 3 яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г маргарина, соль.

Для начинки: 600 г шампиньонов, 350 г морских креветок, аджика, зелень, 250 г сыра, репчатый лук, 130 г растительного масла, соль, перец.

Способ приготовления. Замесите тесто, дайте ему час расстояться и подойти.

Креветок отварите в подсоленной воде и остудите. Отделите мясо от панциря и порежьте его одинаковыми кусочками. Шампиньоны нарежьте и пережарьте с зеленью и специями. Сыр пропустите через мясорубку. Из теста на противне раскатайте круг и на середину выложите сначала креветок, затем шампиньоны, посыпьте луком, зеленью и сыром, посолите, добавьте специи. Края теста заверните внутрь и поставьте пиццу в духовой шкаф, разогретый до 200°С, выпекайте 25—30 минут.

Полезные советы

Чтобы лук и чеснок на поверхности пиццы не пригорели и имели золотистый цвет, следует предварительно слегка обвалять их в муке, а затем в сахарном песке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.