«Итальяночка»
«Итальяночка»
Требуется: 150 г муки, яйцо, сода, 100 г сливочного масла, соль.
Для начинки: 4 баклажана, 90 г растительного масла, 5—7 морковок, 60 г майонеза, 150 г сыра, 6 яиц, 60—80 г горчицы, сок лимона, соль, перец.
Способ приготовления. Муку соедините с молоком, яйцом, солью, содой и размягченным сливочным малом, тщательно вымеси и поместите в холодильник на 5—6 минут. Баклажаны очистите, нарежьте кружочками и обжарьте в растительном масле. Морковь натрите на терке и смешайте с майонезом и тертым сыром, поперчите. Яйца отварите, мелко порежьте и смешайте с горчицей. На противень уложите тонко раскатанное тесто, на него – тушеные баклажаны, полейте яично-горчичной смесью. Морковь выложите поверх этой массы и полейте все соком лимона. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 10 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.