С сыром и колбасой

С сыром и колбасой

Требуется: 300 г муки, 2 яйца, 180 г молока, 90 г растительного масла, соль.

Для начинки: 300 г колбасы, по 100 г сыров «Моцарелла», «Эмменталь», «Чабер» и сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 3 помидора.

Способ приготовления. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки и замесите жидкое тесто. Поставьте в тепло на 2,5 часа. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте, влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1—1,5 часа. Когда тесто поднимется, обомните, выложите на противень в форме лепешки.

Колбасу порежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, «Эмменталь» небольшими кусочками, а «Чабер» и «Моцареллу» натрите на мелкой терке. На слой теста уложите кусочки колбасы, обсыпьте их тертой «Моцареллой». Сверху уложите помидоры, на них – кусочки «Эмменталя» и посыпьте тертым чесноком. Сверху выложите еще один слой помидоров, обсыпьте их тертым «Чабером». Поставьте в разогретую до 220°С духовку и выпекайте 25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.