Молочная пастила из кукурузной муки с ванилью «Колониальная»

Молочная пастила из кукурузной муки с ванилью «Колониальная»

Ингредиенты

1 кг кукурузной муки или кукурузного крахмала, 1 л 500 мл жирного коровьего или козьего молока, 1/4 чайной ложки ванилина, 2 стакана сахара, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соли.

Способ приготовления

Всыпьте в теплое молоко сахар, соль и на сильном огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, всыпьте тонкой струйкой, непрерывно помешивая, крахмал или просеянную муку и продолжайте кипятить на слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет. Готовую массу уложите на противень или поднос пластом толщиной 1–1,5 см и дайте остыть. Когда масса затвердеет, нарежьте ее кусочками и обваляйте их в смеси из сахарной пудры и ванилина. Подавайте, уложив в вазочку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.