Баклажаны с помидорами

Подготовленные баклажаны и помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью, перцем, обвалять в пшеничной муке и жарить до готовности в разной посуде.

При подаче на стол баклажаны и помидоры соединить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сбоку подлить сметану.

500 г баклажанов, 500 г помидоров, 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложка пшеничной муки, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Баклажаны, тушенные с помидорами КомпонентыБаклажаны – 400 г Помидоры – 200 г Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, залить их подсоленным кипятком и выдержать в нем около 15 минут. Затем баклажаны откинуть

Баклажаны с перцем и помидорами 4 баклажана, 1 головка репчатого лука, ? зеленого сладкого болгарского перца, 2 маленьких спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. панировочных сухарей, ? ч. л. паприки, оливковое масло для жарки, соль Баклажаны разрезать пополам в длину, но не

Баклажаны с помидорами Ингредиенты300 г баклажанов, 3 помидора, 4–5 долек чеснока, 100 мл растительного масла, 2 лавровых листа, зелень петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Баклажаны надрезать вдоль на четыре части. Истолочь нарезанную зелень с

Баклажаны с помидорами и чесноком На 1 кг баклажанов — 1 кг помидоров, 600 г чеснока, 250 г растительного масла, 1–2 шт. лаврового листа, 3–5 шт. перца горошком, 0,5 ч. л. уксуса.Баклажаны очистить и варить 10–15 минут в подсоленной воде до полуготовности. Затем вынуть из воды и

Баклажаны с помидорами 60 баклажанов, 50 твердых помидоров, 0,5 л растительного масла, 0,5 л уксуса, 200 г соли.В большую кастрюлю выложить овощи слоями, влить масло, уксус, добавить соль. С момента закипания варить 1 ч, затем плотно уложить овощи в банки: на дно — целые баклажаны,

Баклажаны, запеченные с помидорами 4 баклажана, 5–6 крепких красных помидоров, 2 яйца, 1 стакан простокваши, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, молотый черный или красный перец и соль по вкусу.Баклажаны вымыть, нарезать поперек кружочками толщиной 1 см,

Баклажаны, запеченные с помидорами 4 средних баклажана, 5 спелых мясистых помидоров, 1 стакан простокваши, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки муки, соль и красный молотый перец по вкусу.Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1 см,

Баклажаны с сыром и помидорами Баклажаны – 4 шт., помидоры – 350 г, сыр – 250 г, масло оливковое – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.Баклажаны моют и разрезают вдоль пополам. Ложкой удаляют мякоть и мелко ее нарезают. Посыпают половинки баклажанов солью и оставляют на 30 минут.

Тушеные баклажаны с помидорами Баклажан – 1 шт.Помидоры – 3 шт.Репчатый лук – 0,5 шт.Мука – 1 ст. л.Сахар – 1 ч. л.Растительное масло – 2 ст. л.Зелень петрушки и укропа – по 2–3 веточкиСоль по вкусуБаклажаны помыть под струей проточной воды, обдать кипятком, аккуратно очистить,

Баклажаны жареные с помидорами Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружочками толщиной в 1 см. Посолить, дать полежать 20 минут, чтобы извлечь из них жидкость. Обсушить баклажаны, запанировать их в муке и поджарить на растительным масле в пароварке без крышки. Добавить

Баклажаны с помидорами Состав: баклажаны — 3 шт., лук — 5 шт., помидоры — 5 шт., зелень петрушки и кинзы, чеснок — 2–3 дольки, растительное масло — 1/3 стакана, соль по вкусу.Баклажаны очищают, нарезают кружочками, солят и оставляют на 10–15 минут. Затем отжимают и поджаривают на

Баклажаны с помидорами Состав: баклажаны – 3 шт., лук – 5 шт., помидоры – 5 шт., зелень петрушки и кинзы, чеснок – 2–3 дольки, растительное масло – 1/3 стакана, соль по вкусу. Баклажаны очищают, нарезают кружочками, солят и оставляют на 10–15 минут. Затем отжимают и

Баклажаны с помидорами Ингредиенты:8 помидоров, 4 баклажана, 2 репчатые луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, 4 зубчика чеснока, перец, мускатный орех, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны помыть, срезать концы, ошпарить, чтобы ушла горечь,

Баклажаны с помидорами Требуется: 5 кг баклажанов, 3 кг помидоров, по 100 г чеснока и горького стручкового перца, 250 г сладкого болгарского перца, 250 мл 9 %-ного уксуса, 250 мл растительного масла, 1/2 стакана соли, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки.Способ